Marseille, Frankreich

Aktueller City Guide mit Kurzinfos, Reisen, Business und Kultur.

FrankreichProvence-Alpes-Côte d'Azur

Überblick

Marseille ist Frankreichs älteste Stadt, sein größter Hafen und seine multikulturellste Metropole — ein Ort, wo der Vieux-Port noch nach Fisch und Pastis riecht, die Calanques türkisfarbene Fjorde in weißen Kalkstein schnitzen, und nordafrikanische, komorische und armenische Gemeinschaften eine Esskultur geprägt haben, die es nirgendwo sonst in Frankreich gibt.

Calanques und Meer

Wanderungen zu den Calanques Sormiou, En-Vau und Sugiton, Seekajaktouren durch die Buchten, Bootsausflüge vom Vieux-Port nach Cassis, Schnorcheln im türkisfarbenen Wasser, Tauchen am Riou-Archipel und Schwimmen von den Felsen der Corniche Kennedy.

Essen und Märkte

Bouillabaisse (die Charte de la Bouillabaisse regelt Zutaten und Zubereitung), der Markt von Noailles (nordafrikanische Gewürze, Oliven, Gebäck), Panisse und Chichi Frégi als Street Food, Navettes vom Four des Navettes (älteste Bäckerei Marseilles, seit 1781) und Couscous, der mit Tunis konkurriert.

Museen und Kultur

MuCEM und Fort Saint-Jean, Musée d'Histoire de Marseille (Ruinen des griechischen Hafens), FRAC (zeitgenössische Kunst), La Friche Belle de Mai (Kulturzentrum), Musée Cantini und Notre-Dame de la Garde (die Basilika, die die Stadt von ihrem Hügel aus bewacht).

Stadterkundung

Le Paniers Street Art und Ateliers, das Viertel Cours Julien (alternative Kultur, Plattenläden, Nachtleben), La Jolliettes regenerierte Docks (Les Terrasses du Port), die Küstenpromenade Corniche Kennedy und die Cité Radieuse (Le Corbusiers ikonischer Wohnblock — Dachterrasse öffentlich zugänglich).

Geschichte

Marseille wurde um 600 v. Chr. von griechischen Kolonisten aus Phokäa als Massalia gegründet und ist damit die älteste Stadt Frankreichs. Die Stadt blühte als Mittelmeerhandelshafen unter griechischer, dann römischer Herrschaft. Im 19. Jahrhundert brachte der Kolonialhandel mit Nordafrika und der Suezkanal die vielfältige Bevölkerung, die die Stadt heute prägt. Alexandre Dumas ließ den Grafen von Monte Cristo auf dem Château d'If im Marseiller Hafen einsperren. Die Ernennung zur Europäischen Kulturhauptstadt 2013 katalysierte eine kulturelle Transformation, die anhält.

Kultur

Marseilles kulinarische Identität wird vom Meer und von der Einwanderung bestimmt. Die Bouillabaisse — der ikonische Fischeintopf — ist eine ernste Angelegenheit: Die Charte de la Bouillabaisse legt Standards für Zutaten und Zubereitung fest (rechnen Sie mit €50–80 pro Person in Charter-Restaurants). Das Viertel Noailles ist Marseilles essbarer Schmelztiegel: nordafrikanische, komorische, armenische und vietnamesische Geschmäcker treffen aufeinander. Panisse (Kichererbsenbeignets) und Chichi Frégi (frittierte Krapfen) sind beliebtes Street Food. Die Navette-Kekse mit Orangenblütenduft werden im Four des Navettes seit 1781 gebacken. Für deutschsprachige Reisende, die mediterrane Küche jenseits von Italien suchen: Marseille bietet das Echte. Feste: Fiesta des Suds (October — world music), Festival de Marseille (June–July — dance, theatre, music), Carnival of Marseille (March), Fête de la Saint-Jean (June — bonfires on the beaches). Museen: MuCEM, Musée d'Histoire de Marseille, Musée Cantini, FRAC Marseille, La Friche Belle de Mai.

Praktisches

Sicherheit: Marseilles Ruf ist für Touristen schlimmer als die Realität. Das Zentrum (Vieux-Port, Le Panier, Cours Julien) ist sicher. Die nördlichen Arrondissements (13., 14., 15., 16.) meiden, wenn nicht in lokaler Begleitung. Übliche Taschendiebstahl-Vorsicht in der Metro und an Touristenorten. Notruf: 112. Sprache: Französisch. Marseille hat einen markanten Akzent und eigenen Slang. Englisch wird in Touristengebieten und Hotels gesprochen. Arabisch und Komorisch sind in Noailles und den nördlichen Vierteln weit verbreitet. Deutsch wird selten verstanden. Währung: EUR — dieselbe Währung wie in Deutschland und Österreich, kein Wechsel nötig. Karten werden in den meisten Geschäften akzeptiert. Bargeld nützlich für Marktstände, Noailles-Läden und kleine Restaurants.
Reiseüberblick

Marseille ist nicht Paris — und genau das ist der Punkt. Frankreichs zweitgrößte Stadt hat eine rohe, mediterrane Energie, die Besucher polarisiert: Wer sie versteht, verfällt ihrem rauen Charme, ihrem blendenden Licht, ihrem Essen und den Calanques. Der Vieux-Port bleibt das schlagende Herz der Stadt — ein rechteckiger Hafen gesäumt von Cafés, mit dem morgendlichen Fischmarkt am Quai des Belges, Norman Fosters Spiegelmarkise am Hafeneingang und der Silhouette von Notre-Dame de la Garde auf dem Hügel darüber. Das MuCEM (Museum der Zivilisationen Europas und des Mittelmeers), über eine dramatische Gitterfußbrücke mit dem Fort Saint-Jean aus dem 17. Jahrhundert verbunden, eröffnete 2013 und setzte Marseille auf die internationale Museumslandkarte. Hinter dem Hafen klettert Le Panier — das älteste Viertel der Stadt — in pastellfarbenen Straßen mit Street Art, Handwerksstudios und Blicken über den Hafen. Marseilles größtes Naturjuwel ist der Nationalpark Calanques: weiße Kalksteinklippen, die in türkisfarbenes Mittelmeer stürzen, über 20 km südöstlich bis Cassis. Die Calanques sind per Wanderung (Sormiou, En-Vau, Sugiton) oder per Boot vom Vieux-Port erreichbar. Für Reisende aus Deutschland, Österreich und der Schweiz ist Marseille gut angebunden: TGV von Paris in 3:15 Stunden, von Lyon in 1:40, Direktflüge von Frankfurt, München und Zürich. Das Essen spiegelt die Einwanderungsgeschichte: Bouillabaisse (Fischereintopf nach lokaler Charta), Panisse (Kichererbsenbeignets), Navettes (Orangenblütenkekse) und die nordafrikanischen Restaurants von Noailles, wo Couscous und Tajines so marseillais sind wie maghrebinisch.

Marseille entdecken

Der Vieux-Port ist Marseilles Identitätsanker seit der Gründung als griechisches Massalia um 600 v. Chr. Heute ist der rechteckige Hafen auf der Südseite fußgängerfreundlich gestaltet, gesäumt von Restaurants und Cafés, und gekrönt von Norman Fosters Spiegelmarkise, die Hafen und Himmel reflektiert. Der morgendliche Fischmarkt am Quai des Belges ist der Ort, wo Restaurateure den Fang für die Bouillabaisse des Tages kaufen. Nördlich des Hafens klettert Le Panier in engen Straßen den Hügel hinauf: pastellfarbene Gebäude, Street Art an jeder Ecke, die Vieille Charité (ein Hospiz aus dem 17. Jahrhundert, heute mit Museen), und Blicke von der Place des Moulins über den Hafen zu Notre-Dame de la Garde.

Diplomatische Vertretungen in Marseille

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