Lima, Peru

Francisco Pizarro gründete Lima am 18. Januar 1535 als La Ciudad de los Reyes (Stadt der Könige) an den Ufern des Rímac-Flusses und wählte den pazifischen Küstenstandort wegen seiner Nähe zum Hafen von Callao und des flachen Geländes, das die Versorgungslogistik für die spanische Kolonialverwaltung erleichtern sollte. Lima wurde 1542 zur Hauptstadt des Vizekönigreichs Peru — der mächtigsten Verwaltungseinheit im spanischen Südamerika, die Silbertransporte aus Potosí kontrollierte, die juristische Aufsicht über den Kontinent ausübte und kirchliche Autorität des Erzbischofs bündeite. Das historische Zentrum bewahrt diese institutionelle Dichte: Kathedrale, Erzbischöflicher Palast, Regierungspalast, bedeutende Klöster und die Universidad de San Marcos (gegründet 1551, die älteste kontinuierlich arbeitende Universität der Amerikas) konzentrieren sich in wenigen Blocks rund um die Plaza Mayor. Das Erdbeben von 1746 zerstörte große Teile der Kolonialstadt und hinterließ das im 18. Jahrhundert neu aufgebaute Ensemble, das heute sichtbar ist. Im 20. Jahrhundert verwandelte massive Binnenmigration aus dem Andenhochland Lima von einer Stadt mit rund 500.000 Einwohnern im Jahr 1940 zu einer Metropole von über 10 Millionen. Das historische Zentrum wurde 1988 zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt.

Limas Gastronomie-Hierarchie reicht von Straßenständen bis zu international gerankten Degustationsmenüs — Qualität findet sich auf jedem Niveau. Ceviche ist das Standardmittagsgericht: Meeresfrüchte-Mischung, fester Weißfisch oder Muscheln mariniert in Ají-Amarillo-Leche-de-Tigre mit Mais und Süßkartoffel. La Mar (Av. La Mar 770, Miraflores, nur Mittagessen, PEN 80–150 p.P.) ist die Maßstabs-Cevichería. Anticuchos de la Grimanesa (Av. Ignacio Merino 466, Miraflores, nur abends) ist Limas gefeiertste Anticucho-Adresse — Rinderherzspieße, PEN 15–25. Chifa (peruanisch-chinesische Fusion, entstanden aus der großen chinesischen Einwanderung im 19. Jh.) ist die Volksküche: Barrio Chino auf Jr. Capón nahe dem historischen Zentrum konzentriert die ältesten Chifas. Für Märkte: Mercado de Surquillo Nr. 1 für frische Zutaten und Mittagsgerichte; Mercado Central für andines Produkte und Chicharrón. Central (Av. Pedro de Osma 301, Barranco) und Maido (Calle San Martín 399, Miraflores) erfordern Reservierungen mit mehreren Wochen Vorlauf. Feste: Señor-de-los-Milagros-Prozessionen (18. und 28. Oktober, 1. November) — nach Rom weltgrößte katholische Straßenprozession, mit Hunderttausenden in lila Gewändern durch das historische Zentrum, Stadtjubiläum Lima (18. Januar) — Stadtgründungsfeiern mit Bürgerparaden, Konzerten und kostenlosem Museumseintritt im historischen Zentrum, Fiestas Patrias (28.–29. Juli) — Perus Unabhängigkeitstage mit Militärparade und traditionellen Veranstaltungen am Campo de Marte, Mistura (September, Parque de la Exposición) — Lateinamerikas größte Lebensmittelmesse mit Perus Regionalküchen, handwerklichen Produzenten und Spitzengastronomen. Museen: Museo Larco (Av. Bolívar 1515, Pueblo Libre) — über 45.000 präkolumbianische Objekte der peruanischen Küste, täglich geöffnet auch abends, PEN 45, MALI — Museo de Arte de Lima (Av. Paseo Colón 125, Parque de la Exposición) — peruanische Kunst über 3.000 Jahre bis zur Gegenwart, montags geschlossen, PEN 30, Museo de Sitio Huaca Pucllana (Calle General Borgoño, Miraflores) — aktive Ausgrabungen an einer Lima-Kulturpyramide, Abendbesuche Mi–So, PEN 15, MATE — Museo Mario Testino (Av. Pedro de Osma 409, Barranco) — Mode- und Portraitfotografie, wechselnde Gegenwartsausstellungen, PEN 25, Nationales Museum für Archäologie, Anthropologie und Geschichte Perus (Plazuela Bolívar, Pueblo Libre) — nationale präkolumbianische und republikanische Sammlung, PEN 15, Museum der Zentralbank (Jirón de la Unión 291, Historisches Zentrum) — kostenlos; koloniale Gold- und Silberobjekte aus der Nationalreservesammlung.

Sicherheit: Miraflores und Barranco sind tagsüber und abends generell sicher für Spaziergänge. Das historische Zentrum ist bei Tageslicht im Tourismuskorridor sicher, erfordert aber mehr Aufmerksamkeit nachts; nach Einbruch der Dunkelheit Taxis oder Ride-Apps statt Fußwege zwischen Zentrum und Miraflores nutzen. Callao Monumental sollte nur mit Führung oder organisiertem Ausflug besucht werden. Für Flughafentransfers und Nachtfahrten registrierte Transporte verwenden (Uber, InDriver, Hotel-Taxis). Handys im Gedränge bitte nicht offen zeigen — Mercado Central und Gamarra-Gebiet erfordern besondere Aufmerksamkeit. Sprache: Spanisch dominiert überall. Englisch ist in Miraflores- und Barranco-Hotels, gehobenen Restaurants und den meisten Reisebüros verfügbar; begrenzt im Straßenhandel des historischen Zentrums, lokalen Märkten und Callao. Währung: Peruanischer Sol (PEN). Karten werden in Hotels, Restaurants und Supermärkten in Miraflores und Barranco weitverbreitet akzeptiert. Bargeld wird beim Mercado de Surquillo, an Straßenständen und in lokalen Taxis erwartet. Geldautomaten sind in Miraflores (Av. Larco, Av. Diagonal) und auf dem Jirón de la Unión im historischen Zentrum dicht. US-Dollar werden in einigen Hotels und Reisebüros akzeptiert, aber zu schlechteren Kursen als Soles.